Yemeklerde Kaloriyi Azaltmak İçin Ne Yapmalıyız?

Devlet üniversitesi beslenme uzmanları, yemeğe çorbayla başlamanın o öğünde daha az kalori alınmasına vesile olabileceğini belirtiyorlar. Araştırmacılar, vücut ağırlıkları normal olan 60 erkek ve kadına 5 hafta süreyle haftada bir defa öğle yemeği servisi yaptılar. Bu haftaların dördünde öğle yemeği düşük kalorili, et sulu sebze çorbasıyla başladı. Çorbaların tamamı ev yapımıydı ve benzer maddeleri içinde bulunduruyordu. Alınan bazı çorbalar püre haline getirilmişti, bazı çorbalarda ise sebze topakarı vardı. Çorbanadan 15 dakika sonra katılımcılar domates sosu eklenmiş peynirli İtalyan makarnası yediler.

Karşılaştırma gayesiyle, 5 öğle yemeğinden birisinde kişilere çorba verilmedi. Katılımcılar yemeğe çorba içerek başladıklarında % 20 daha az kalori tükettiler. Çorbanın ortalama enerjisi 150 kilokalori olmasına rağmen, yemeğe çorba içerek başladıklarında katılımcılar öğle yemeğinin tamamında ortalama 135 kilolkalori daha az enerji aldılar. Püre haline getirilen ve sebze topakları ihtiva eden çorba için de neticeler benzerdi. Araştırmacılar yemeğe çorba ile başlamanın, vücut ağırlığının kontrolünde fayda sağlayabileceğini belirtiyor. Yemeklerin, çorba alımından 15 dakika sonra yenilmesi ve çorbanın aşırı yağ veya krema ihtiva etmemesi burada unutulmaması gereken hususlardan biridir.

Benzer Yazılar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir