Kolesterole Faydalı Besinler

Yetkililerce yapılan yeni çalışmalarda, Antep fıstığının kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığı riskinin azalmasına vesile olduğunu gösterdi. Antep fıstığı; antioksidanlardan, çeşitli vitaminlerden ve selenyum, demir gibi minerallerden yana zengindir, ayrıca sağlık açısından faydalı yağları ihtiva eder. Antep fıstığının lutein, beta karoten ( A vitamininin ön maddesi ) ve gama tokoferol ( E vitamininin bir şekli ) muhtevası diğer yiyeceklere göre daha fazladır.  Yapılan araştırmalara tamamı sağlıklı, sigara kullanmayan 10 erkek ve 18 kadın katıldı. Katılımcılara dörder hafta süreyle üç ayrı diyet verildi. Bir diyette katılımcılar Antep fıstığı yemeden enerjinin % 25 ‘ ini yağdan aldılar. Buna karşılık, diğer iki diyette enerjinin % 10 ‘ u ve % 20 ‘ si Antep fıstığından karşılandı. Antep fıstığı bulunduran diyetler, kanda beta karoten, lutein ve gama tokoferol seviyelerinin daha fazla yükselmesine yol  açtı. Antep fıstığından yana zengin diyetler,tehlikeli bir madde olan okside LDL kötü kolesterol seviyelerini de düşürdü.

Yapılan başka bir çalışmada, kolesterol problemleri veya şeker hastalığı olmayan 307 şişman yetişkine iki farklı diyet verildi. İki yılın sonunda ortalama vücut ağırlığı kaybı, hem düşük yağlı diyetle beslenenlerde hem de düşük karbonhidratlı diyetle beslenenlerde aynıydı. İki grup arasında  HDL yani iyi kolesterol seviyelerinin  değişimi açısından ciddi fark bulundu. İyi kolesterol seviyesi düşük yağlı diyet uygulananlarda % 12, düşük karbonhidratlı diyet uygulananlarda başlangıçta LDL yani kötü kolesterol artmasına rağmen, iki yılın sonunda iki grupta da kötü kolesterol açısından benzeri iyileşmeler ortaya çıktı.

Benzer Yazılar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir